Γιατί το πρωτόκολλο Wahls λειτουργεί για περισσότερα από MS: Μια ενημέρωση με τον Dr. Terry Wahls

Στα χρόνια της πρακτικής της, η Δρ Terry Wahls βοήθησε χιλιάδες ανθρώπους να καταπολεμήσουν απίστευτες πιθανότητες. Εάν δεν έχετε ακούσει την ιστορία της, ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε. Το 2000, ο Δρ Terry διαγνώστηκε με σκλήρυνση κατά πλάκας. Η υγεία της επιδεινώθηκε, αφήνοντας την σε αναπηρική καρέκλα και εξαρτάται από τη φαρμακευτική αγωγή.

Αντέδρασε με χρόνια ιατρικής κατάρτισης και καλής ντεμοντέ έρευνας. Αυτό που βρήκε ήταν ένας τρόπος προόδου βασισμένος εξ ολοκλήρου σε ριζικές αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής. Τώρα, είναι υγιής, δραστήρια και μάλιστα οδηγεί τη μοτοσυκλέτα της!

Η Δρ Terry είναι πλέον ένα σημάδι ελπίδας για αμέτρητους άλλους, όπως αυτή που αντιμετωπίζει εξουθενωτική και χρόνια ασθένεια. Σήμερα μιλάμε σήμερα για το πώς το Πρωτόκολλο Wahls έχει εκτεταμένα οφέλη όχι μόνο για τη σκλήρυνση κατά πλάκας αλλά για μια ολόκληρη ποικιλία καταστάσεων όπως διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκία, ρευματοειδής αρθρίτιδα, συστηματικός λύκος, ινομυαλγία και ακόμη και τραυματική εγκεφαλική βλάβη.

Στιγμιότυπα επεισοδίου

• Η αντίδραση της Δρ Terry στην καταστροφική της διάγνωση σκλήρυνσης κατά πλάκας το 2000 (και πώς είναι σήμερα!)
• Γιατί μια υγιεινή διατροφή για ένα άτομο μπορεί να είναι ανθυγιεινή για το άλλο
• Πώς να πάρετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας και ποια να φάτε
• Τα πιο συνηθισμένα φλεγμονώδη τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
• Περιορισμοί (και οφέλη) της παλαιο και κετογονικής δίαιτας
• Διαιτητικές τροποποιήσεις που πρέπει να κάνουν όλοι με γονίδιο APOE-e4
• Ο ρόλος της διαλείπουσας νηστείας
• Βασικοί παράγοντες επιτυχίας κατά την επιδίωξη αλλαγής του τρόπου ζωής
• Πώς να βοηθήσετε τα παιδιά να αγαπούν την υγιεινή διατροφή
• Κι αλλα!

Πόροι που αναφέρουμε

• TerryWahls.com
• Το πρωτόκολλο Wahls: Ένας ριζοσπαστικός νέος τρόπος αντιμετώπισης όλων των χρόνιων αυτοάνοσων καταστάσεων με χρήση των αρχών Paleo(Βιβλίο)
• Το Πρωτόκολλο Wahls Cooking for Life(βιβλίο μαγειρικής)

Βιβλία που προτείνει ο Dr. Wahls

• The Nature Cure: Οδηγός γιατρού για την Επιστήμη της Φυσικής Ιατρικής
• Ανθρώπινη αναζήτηση για νόημα
• Jaws: Η ιστορία μιας κρυμμένης επιδημίας

Περισσότερα από το Ίνσμπρουκ

• 295: Υγιεινά τρόφιμα που μας κάνουν πραγματικά άρρωστους με τον Δρ. Gundry του Παράδοξου Φυτού
• 194: Μακροζωία, αυτοανοσία και δίαιτες με βάση τα φυτά με την Nora Gedgaudas
• 107: Βελτιώστε τον εγκέφαλό σας για να αποφύγετε το Αλτσχάιμερ, την άνοια και την απώλεια μνήμης με τον Δρ. Perlmutter
• 116: Πώς να επανεκκινήσετε τον μεταβολισμό σας χρησιμοποιώντας τη δίαιτα Reset Keto με τον Mark Sisson
• Πώς να αντιστρέψετε τα συμπτώματα MS με το πρωτόκολλο Wahls
• Υποκατάστατα αυγών για μαγείρεμα και ψήσιμο

Έχετε διαβάσει το βιβλίο του Dr. Wahl; Τι σκέφτηκες?Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω ή αφήστε μια κριτική στο iTunes για να μας ενημερώσετε. Εκτιμούμε τη γνώμη σας και αυτό βοηθά και άλλες μητέρες να βρουν το podcast.

Αυτό το podcast σας προσφέρεται από το Kion Clean Energy Bar. Όλοι γνωρίζουμε ότι η εύρεση υγιεινών σνακ για εσάς και τα παιδιά σας δεν είναι απλή δουλειά. Τα περισσότερα σνακ, ακόμη και τα λεγόμενα “ υγιή ” αυτά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έχουν κακή ποιότητα θρεπτικών συστατικών και θα σας αφήσουν και αισθάνεστε κουρασμένοι ή πιο πεινασμένοι από ό, τι πριν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φίλοι μου στο Kion δημιούργησαν το Kion Clean Energy Bar, ένα νόστιμο, φυσικό, σνακ που θα ικανοποιήσει την όρεξή σας και θα σας δώσει σταθερή, μακροχρόνια ενέργεια. Τα παιδιά μου τα λατρεύουν και μου αρέσει ότι οι μπάρες Kion είναι φτιαγμένες από όλα τα πραγματικά υλικά όπως καρύδα, αμύγδαλα και chia. Έχουν μηδενική ζάχαρη. Έχουν πολλά υγιή λίπη και καθαρή πρωτεΐνη για να τροφοδοτήσουν το σώμα και τον εγκέφαλο. Είναι φυσικά γλουτένη, γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς σόγια. Περιέχουν ηλεκτρολύτες, βιταμίνες και μέταλλα. Και παρόλο που είναι σοκολάτα, δεν θα λιώσουν στη ζέστη ή θα παγώσουν στο κρύο. Και έχουν μια υπέροχη γεύση σοκολάτας και τραγανή υφή που θα λατρέψετε εσείς και τα παιδιά σας. Μπορείτε να λάβετε έκπτωση 15% από το Kion Clean Energy Bar μεταβαίνοντας στη διεύθυνση getkion.com/wellnessmama και χρησιμοποιώντας τον κωδικό MAMA15 στο ταμείο.

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει η Fabletics. Κάνουν τη χαριτωμένη και υψηλής ποιότητας αθλητική ένδυση στη διάθεση όλων και αποτελούν εδώ και χρόνια το σπίτι μου για ψώνια για εργαλεία προπόνησης. Βρίσκομαι συνεχώς να αλλάζω τη ρουτίνα της προπόνησής μου, από την άρση βαρών και το κολύμπι, στην τρέχουσα προπόνηση για 5Κ με τα παιδιά μου. Πάντα βρίσκω χαριτωμένα εργαλεία που ταιριάζουν στη δραστηριότητά μου στο Fabletics. Εδώ ’ πώς λειτουργεί … Αφού λάβετε ένα σούπερ γρήγορο κουίζ 60 δευτερολέπτων, θα λάβετε έναν εξατομικευμένο εκθεσιακό χώρο με κομμάτια ειδικά για το δικό σας μοναδικό στυλ. Αυτήν τη στιγμή, μπορείτε να λάβετε 2 κολάν με μόνο 24 $ (αξία 99 $) ως VIP στη διεύθυνση fabletics.com/wellnessmama. Αυτό περιλαμβάνει και τα αγαπημένα μου - τα ψηλά στηρίγματα που είναι κολακευτικά - ακόμη και σε όλα τα μέρη που έχω λίγο χαλαρό δέρμα από προηγούμενες εγκυμοσύνες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εισαγάγει τη διεύθυνση email σας στο τέλος του κουίζ, καθώς θα λαμβάνετε αποκλειστικές μηνιαίες εκπτώσεις και την εσωτερική ενημέρωση για νέες συλλογές που δεν έχουν κυκλοφορήσει ακόμη. Και πάλι, ρίξτε μια ματιά στο fabletics.com/wellnessmama και πάρτε τη συμφωνία όσο μπορείτε και ελέγξτε τα αγαπημένα μου κολάν, ενώ εξακολουθούν να είναι διαθέσιμα καθώς τα στυλ αλλάζουν κάθε μήνα.

Katie: Γεια σας και καλώς ήλθατε στο Innsbruck Podcast. Είμαι η Katie από το wellnessmama.com και είμαι εδώ σήμερα με κάποιον που είναι προσωπικός φίλος και επίσης κάποιον που πραγματικά αναζητώ στον κόσμο της υγείας για την έρευνά της και όλη τη δουλειά που έκανε για να βοηθήσει τόσους πολλούς ανθρώπους . Είμαι εδώ με τον Δρ Terry Wahls, ο οποίος είναι κλινικός καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Αϊόβα όπου διεξάγει κλινικές δοκιμές, δοκιμάζοντας την αποτελεσματικότητα των θεραπευτικών παρεμβάσεων στον τρόπο ζωής για τη θεραπεία συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη σκλήρυνση κατά πλάκας. Επιπλέον, είναι η συγγραφέας του πρωτοκόλλου “ The Wahl ’ s: How Be Be Progressive MS Using Paleo Principles and Functional Medicine ” και το βιβλίο μαγειρικής “ The Wahl ’ s Protocol for Life & rdquo ;. Αυτό που είναι ακόμη πιο εκπληκτικό για την ιστορία της, η Δρ Wahls ήταν ασθενής με δευτερογενή προοδευτική Σκλήρυνση κατά πλάκας, η οποία την περιορίζει σε αναπηρική καρέκλα με κλίση κλίσης για τέσσερα χρόνια. Αποκατέστησε την υγεία της χρησιμοποιώντας δίαιτα και τρόπο ζωής που σχεδίασε ειδικά για τη δική της δουλειά και τώρα οδηγεί το ποδήλατό της για να δουλεύει κάθε μέρα και πιστεύω ότι έχει κάνει τριάθλων. Είναι σε απίστευτο σχήμα, ευδοκιμεί και είναι απολύτως όμορφη και εκπληκτική προσωπικά. Ανυπομονώ να την μοιραστώ μαζί σας, οπότε χωρίς άλλη παραλλαγή, ας ενταχθούμε στον Dr. Terry Wahls.

Δρ. Terry Wahls, καλωσορίσατε και ευχαριστώ που ήσασταν εδώ.

Δρ Wahls: Ω, σας ευχαριστώ πολύ που με έχετε.

Katie: Λοιπόν, ήξερα ότι έπρεπε να σας ξαναδώ όταν συνειδητοποίησα ότι ήσασταν ένας από τους πρώτους καλεσμένους μου σε αυτό το podcast, επεισόδιο 25, νομίζω. Θα βεβαιωθώ ότι θα συνδεθεί στις σημειώσεις της εκπομπής αν δεν το ακούσατε. Ήταν ένα καταπληκτικό επεισόδιο και κατάλαβα 250 επεισόδια αργότερα, ήρθε η ώρα να σας ξαναγυρίσω γιατί ξέρω ότι έχετε βαθιά έρευνα, μαθαίνοντας καταπληκτικά πράγματα τα τελευταία χρόνια και απλά έπρεπε να σας φέρω πίσω και να σας μοιραστώ με το κοινό ξανά. Σας ευχαριστώ λοιπόν που βρίσκεστε εδώ σήμερα.

Δρ Wahls: Ω, ευχαριστώ πολύ που με ξαναγύρισες.

Katie: Και για να ξεκινήσω, παρόλο που το κάλυψες σε βάθος στο πρώτο επεισόδιο, θα ήθελα πολύ αν μπορούσες να μας οδηγήσεις στην ιστορία σου γιατί υπάρχουν πολλοί νέοι ακροατές που δεν είναι εξοικειωμένοι με την καταπληκτική ιστορία σου.

Δρ Wahls: Άρα είμαι καθηγητής εσωτερικής ιατρικής και είχα μια πολύ σκεπτικιστική άποψη για τη συμπληρωματική εναλλακτική ιατρική. Και δίδαξα τους νέους γιατρούς μου να είναι επίσης δύσπιστοι, αλλά ο Θεός εργάζεται με μυστηριώδεις τρόπους. Εγώ, το 2000 άρχισα να αντιμετωπίζω προβλήματα με το εμπόδιο και αξιολογήθηκα. Ως μέρος αυτού, πήρα μαγνητικές τομογραφίες, σπονδυλικές βρύσες, πολλές εξετάσεις αίματος και διάγνωσαν τη σκλήρυνση κατά πλάκας.

Ήθελα να θεραπεύσω την ασθένειά μου πολύ επιθετικά. Αναζήτησα τους καλύτερους ανθρώπους της χώρας, πήρα τα νεότερα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων αυτών των νέων βιολογικών φαρμάκων που κοστίζουν δεκάδες χιλιάδες δολάρια κάθε μήνα. Αλλά πήγα αδιάκοπα κατηφορικά, μέσα σε τρία χρόνια είμαι πολύ αδύναμος για να καθίσω σε μια κανονική καρέκλα και χρειάζομαι μια αναπηρική καρέκλα με κλίση κλίσης. Είχα επεισόδια τριδυμικής νευραλγίας, η οποία είναι ηλεκτρικός πόνος στο πρόσωπο που είχε ξεκινήσει 20 χρόνια νωρίτερα και αυτά είχαν επιδεινωθεί σταθερά.

Και μέχρι το 2007, ήμουν πραγματικά στα πρόθυρα να αναγκαστεί να συνταξιοδοτηθώ ιατρικά. Ηταν καθαρο. Είχα μια τροχιά να ξαπλώσω στο κρεβάτι, να νιώθω άθλια, πιθανώς φρικτά επίπεδα πόνου που δεν θα μπορούσαν να ελεγχθούν. Αλλά ευτυχώς, διάβασα τη βασική επιστήμη, τις αρχές της προγονικής υγείας και τη λειτουργική ιατρική, και τελικά θα δημιουργούσα αυτό το πρόγραμμα διατροφής και τρόπου ζωής που με εξέπληξε με έβγαλε από αυτό το αναπηρικό καροτσάκι.

Και με την ευλογία του νευρολόγου μου, κατάφερα να απογαλακτώσω και να διακόψω αυτά τα ισχυρά φάρμακα που τροποποιούν τις ασθένειες που δεν είχαν κάνει τίποτα για μένα πραγματικά. Γι 'αυτό είμαι μακριά από τα ναρκωτικά και μπορώ να κάνω ποδήλατο 20 μιλίων με την οικογένειά μου. Αυτό, φυσικά, αλλάζει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο ασκώ ιατρική. Θα άλλαζε ριζικά το επίκεντρο της έρευνάς μου. Έτσι, στην αρχή οι άνθρωποι στο πανεπιστήμιο πίστευαν ότι ήμουν αρκετά εκκεντρικός και λίγο περίεργος. Τώρα καθώς η έρευνά μου δημοσιεύεται και αναγνωρίζεται από όλο και περισσότερα κέντρα και έχουμε μεγαλύτερη επιτυχία με τη λήψη επιχορηγήσεων σε μεγαλύτερες σπουδές, χαιρετίζομαι ως αυτή η λαμπρή οραματιστής. Τόσα πολλά, υπέροχα πράγματα έχουν συμβεί σε αυτήν την ιστορία.

Katie: είναι καταπληκτικό. Θέλω να πω, αληθινά δεν το ακούτε αυτό & καλά, τώρα το κάνετε επειδή βοηθάτε χιλιάδες ανθρώπους να το κάνουν. Αλλά οι άνθρωποι κυριολεκτικά αναρρώνουν, βγαίνουν από μια αναπηρική καρέκλα και επιστρέφουν σε έναν ενεργό τρόπο ζωής. Και τώρα σε ξέρω προσωπικά, ξέρω πόσο απασχολημένος είσαι με όλη την έρευνά σου και όλους τους ανθρώπους που βοηθάς και φαίνεται να έχεις ατελείωτη ενέργεια. Οπότε είστε σίγουρα μια απόδειξη για το γεγονός ότι λειτουργεί. Και ξέρω ότι τα τελευταία χρόνια, αυτό που είμαι τόσο ενθουσιασμένος που πηγαίνω βαθιά μαζί σας σήμερα είναι ότι το βρήκατε αυτό για εσάς, για την ΚΜ και έχετε συνειδητοποιήσει μέσω της έρευνας ότι στην πραγματικότητα έχει εκτεταμένα οφέλη για ποικιλία συνθηκών. Είναι σωστό, εκτός από το MS;

Δρ Wahls: Ναι. Απολύτως. Έτσι, αν επιστρέψουμε 10 χρόνια όταν άλλαξα την πρακτική μου, έτσι χρησιμοποιώ αυτές τις έννοιες στην πρωτοβάθμια φροντίδα. Έτσι, για πρώτη φορά αναστρέφω τον διαβήτη τύπου 2, αντιστρέφω την παχυσαρκία, αναστρέφουμε τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τον συστηματικό λύκο, την ινομυαλγία, βοηθώντας τα άτομα με τραυματικό εγκεφαλικό τραυματισμό να ανακτήσουν αξιοσημείωτη λειτουργία. Στη συνέχεια, το VA εδώ στην πόλη της Αϊόβα, είπε, “ Θέλουμε να σας βγάλουμε από την κλινική πρωτοβάθμιας περίθαλψης και να σας αφήσουμε να διαχειριστείτε τη δική σας κλινική ειδικότητας. ”

Έτσι το κάναμε. Το ονομάσαμε κλινική θεραπευτικού τρόπου ζωής και πήγα στην πρωτοβάθμια περίθαλψη και στο … είχε πει η κλινική πόνου, “ Δώστε μου τις πιο δύσκολες περιπτώσεις σας, αλλά οι άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν ότι δεν παίρνουν ναρκωτικά από εμένα. Απλώς πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε δίαιτα και τρόπο ζωής. ” Έτσι είδα τους πιο δύσκολους ανθρώπους με πυρίμαχη νόσο που εξακολουθούσαν να έχουν μεγάλο πόνο, και ξανά και ξανά, τους σταθεροποίησα, μείωσα τον πόνο τους, τους έβγαλα από ναρκωτικά και πήρα καλύτερο έλεγχο μιας ευρείας ποικιλίας καταστάσεων ασθενειών .

Και πολλά από αυτά ήταν σοβαρά αυτοάνοσα προβλήματα που δεν μπορούσαν να ελέγξουν ακόμη και με πολλαπλά ισχυρά φάρμακα που τροποποιούν τη βιολογική νόσο. Εννοώ, κοστίζει δεκάδες χιλιάδες δολάρια κάθε μήνα. Έτσι, η VA σε εθνικό επίπεδο ενδιαφερόταν πολύ για αυτό που έκανα γιατί είχα αυτήν την αξιοσημείωτη επιτυχία. Και η VA σε τοπικό επίπεδο ήταν πολύ εντυπωσιασμένη επειδή έσωσα όλα αυτά τα χρήματα από την άποψη του κόστους φαρμακείου επειδή έχουμε τόσο αξιοσημείωτο αποτέλεσμα.

Katie: Αυτό είναι εκπληκτικό. Εντάξει. Επομένως, για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι, και φυσικά, συνιστώ ανεπιφύλακτα όλα όσα έχετε γράψει, το αναλύετε λεπτομερώς στα βιβλία σας, αλλά ποια είναι τα βασικά αυτής της προσέγγισης διατροφής και τρόπου ζωής και γιατί πιστεύετε ότι αυτό κάνει είναι τόσο αποτελεσματικό;

Δρ Wahls: Άρα μιλάμε για το ρόλο του περιβάλλοντος, ενεργοποιώντας και απενεργοποιώντας τα γονίδια σας, και έτσι διδάσκουμε στους ανθρώπους πώς λειτουργούν οι μηχανισμοί. Στη συνέχεια τους διδάσκουμε τους βασικούς μισθωτές της διατροφής που έχουν σχεδιαστεί από τις εταιρείες τροφίμων γιατί υπάρχει ένα μεγάλο κίνητρο κέρδους για να δημιουργήσουμε τρόφιμα που μας δημιουργούν να εθιστούμε σε αυτά τα τρόφιμα και να τα καταναλώνουμε υπερβολικά. Και έτσι υπάρχουν πολλά τρόφιμα όπως χημικές ουσίες που προστίθενται σε εθισμό και γονιμοποιούν τα λάθος μικρόβια στο έντερο μας.

Έτσι, όταν οι άνθρωποι απαλλαγούν από αυτά τα τρόφιμα που είναι τόσο φλεγμονώδη. Έτσι, είναι τα τρία μεγάλα: ζάχαρη, γλουτένη, η οποία είναι η πρωτεΐνη στο σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι και πολλούς αρχαίους κόκκους, και η καζεΐνη, η πρωτεΐνη στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Και έπειτα για πολλούς ανθρώπους τα αυγά είναι ένα πρόβλημα. Πρέπει λοιπόν να βγάλω αυγά επίσης. Τους λέω πραγματικά τι θέλετε να τρώτε είναι τα λαχανικά και η πηγή πρωτεΐνης σας. Έχω μια στρατηγική για τους κρεατοφάγους και μια διαφορετική για τους μη κρέας. Επομένως, αυτή είναι η διατροφή σε επίπεδο εκκίνησης και ανάλογα με τα θέματα υγείας τους, μπορούμε να την προωθήσουμε περαιτέρω, πιο συγκεκριμένα για αυτούς. Στη συνέχεια, μιλάμε για μια πρακτική διαλογισμού ευγνωμοσύνης ευγνωμοσύνης.

Και με πολλούς τρόπους, μπορούν να το κάνουν αυτό. Και μιλάμε για το ρόλο της σωματικής δραστηριότητας. Και πάλι, αυτό εξαρτάται από το πού βρίσκεται το άτομο από την αρχή να αυξήσει τη σωματική του δραστηριότητα με ρυθμό και ρυθμό που είναι κατάλληλος, δεδομένου του τρέχοντος επιπέδου λειτουργίας του. Επειδή μερικοί από τους ανθρώπους μου είναι τόσο απενεργοποιημένοι, μπορούν απλά να ανακατέψουν μερικά βήματα στον περιπατητή τους. Και μερικοί είναι άνθρωποι που μόλις βγήκαν από το στρατό. Έτσι σχεδιάζουμε προγράμματα δραστηριοτήτων πολύ συγκεκριμένα για το άτομο.

Κάτι: Αυτό έχει νόημα. Και ένα πράγμα που μου αρέσει για την προσέγγισή σας είναι ότι εσείς, αντί να εστιάζετε μόνο στο κακό, επειδή το κάνουν πολλές διατροφικές προσεγγίσεις. Τα πράγματα που πρέπει να αποφύγετε, επίσης θα βρείτε λεπτομέρειες για το πώς να στηρίξετε το σώμα διατροφικά και τα πράγματα που χρειάζεται το σώμα σας. Μπορούμε λοιπόν να μιλήσουμε και για αυτό το μέρος;

Δρ Wahls: Ναι. Ω, απολύτως. Πιστεύω λοιπόν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μου αρέσει πολύ η παλαιοδιατροφή. Μου αρέσει πολύ. Αλλά αυτό που οι άνθρωποι μπορεί να ξεχάσουν είναι ότι στο δικό μου θεραπευτικό ταξίδι, ήμουν χορτοφάγος για 20 χρόνια. Οι γιατροί της κλινικής του Κλίβελαντ μου με παρουσίασαν στην έννοια της διατροφής παλαιού. Το υιοθέτησα, αλλά συνέχισα να παρακίνω. Επομένως, η διατροφή παλαιού δεν ήταν αρκετή για να με ανακτήσει.

Έμεινα μαζί του γιατί επιστημονικά νόμιζα ότι είχε νόημα. Δεν ήξερα πόσο καιρό θα χρειαζόταν για να ανακάμψω, αλλά όταν επανασχεδιάστηκα τη δική μου διατροφή με πολύ συγκεκριμένο τρόπο με βάση τα όσα έμαθα στη λειτουργική ιατρική και τα συμπληρώματα που χρησιμοποιούσα για να στηρίξω τον εγκέφαλό μου, αυτό όταν ήρθα με αυτό το διατροφικό πρωτόκολλο που οδήγησε σε αυτήν τη δραματική αποκατάσταση της δύναμης. Και εδώ είναι οι βασικές έννοιες. Θέλουμε πολλά λαχανικά στην ακόλουθη ομαδοποίηση, σε τρία φλιτζάνια χόρτα, τρία φλιτζάνια λάχανο, κρεμμύδι, μανιτάρια οικογενειακά λαχανικά, σε τρία φλιτζάνια λαχανικά με έντονα χρωματισμένα όπως τεύτλα, καρότα ή μούρα.

Και για άτομα που δεν είναι καλά στο σύστημα των φλιτζανιών, αν πάρετε ένα μεγάλο πιάτο και καλύπτετε ολόκληρο το πιάτο, ώστε να μην μπορείτε να δείτε το κάτω μέρος, αυτό θα ισοδυναμούσε με τρία φλιτζάνια. Μιλάμε λοιπόν για τρία πιάτα λαχανικών μετρούμενα ωμά και μπορείτε να τα φάτε ωμά ή να τα φάτε μαγειρεμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις ή τις ανάγκες σας. Αλλά αυτό θα σας δώσει μια ιδέα για τον τόμο. επίσης ’ Δεν προσπαθώ να σε κάνω υπερβολική κατανάλωση.

Αν λοιπόν είστε πολύ μικροκαμωμένος και στις μελέτες μας, είχαμε κάποιους πολύ μικρούς ανθρώπους και έτρωγαν περισσότερο σαν έξι φλιτζάνια λαχανικών. Επομένως, δεν προσπαθούμε να σας υπερβάλλουμε, αλλά δεν χρειάζεται να πεινάτε. Αν πεινάτε, θέλουμε να τρώτε περισσότερα από τα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Αλλά δεν υπάρχει ανάγκη. Αυτό δεν είναι ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, αν και οι άνθρωποι που είναι υπέρβαροι συνήθως χάνουν βάρος επειδή επιστρέφουν στο βάρος που είχαν συχνά στο γυμνάσιο ή στις αρχές της δεκαετίας του '20 χωρίς να πεινούν. Θέλω να το καταστήσω πολύ σαφές.

Katie: Το κατάλαβα. Λοιπόν, τι είναι ο μηχανισμός που συνεχίζεται ή γιατί αυτές οι συγκεκριμένες ομάδες λαχανικών;

Δρ Wahls: Έτσι, τα πράσινα το κάνουμε αυτό γιατί θέλω να έχω πολύ περισσότερα καροτενοειδή. Αυτές οι ενώσεις είναι φαινομενικά σημαντικές για τον αμφιβληστροειδή του ματιού σας και για τα εγκεφαλικά σας κύτταρα. Θα λάβετε επίσης πολύ περισσότερο μαγνήσιο σε αυτά, περισσότερο φυλλικό οξύ και μερικές από τις ενώσεις που χρησιμοποιούνται στην αποτοξίνωση. Τα λαχανικά που περιέχουν θείο είναι πραγματικά σημαντικά για τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται και εξαλείφει τα χημικά σκουπίδια που κάνουμε στη χημεία της ζωής. Και οι συνθετικές ρυπαντικές ενώσεις που βρίσκονται στον αέρα, το νερό και τα τρόφιμα που τρώμε, μόνο και μόνο επειδή υπάρχουν τόσες πολλές χημικές ουσίες που συναντάμε καθημερινά στη ζωή. Είναι επίσης σημαντικά για ορισμένους νευροδιαβιβαστές που κάνουμε στον εγκέφαλό μας.

Και τότε η τρίτη περιοχή, τα βαθιά χρώματα, τα χρώματα είναι ένας πολύ καλός δείκτης για αντιοξειδωτικά. Και αυτά τα αντιοξειδωτικά και πάλι, είναι απαραίτητα για την προστασία μας όπως κάνουν τη χημεία της ζωής. Έχουμε τεράστιες μελέτες με εκατομμύρια συν ανθρώπους σε αυτές, όταν τις συνδυάζετε σε αυτές τις μετα-αναλύσεις, που μας δείχνουν όσο περισσότερο χρώμα τρώτε, τόσο καλύτερο είναι ο εγκέφαλός σας, τόσο λιγότερη γνωστική μείωση θα έχετε, τόσο λιγότερος καρκίνος θα έχετε θα έχετε, όσο λιγότερο διαβήτης θα έχετε, τόσο λιγότερες καρδιακές παθήσεις θα έχετε.

Και αυτό ισχύει επίσης, όχι μόνο για τις περισσότερες μερίδες χρώματος, αλλά και τις περισσότερες μερίδες λαχανικών γενικά. Πιστεύω λοιπόν ότι η έρευνα είναι πολύ, πολύ καλή που ειδικά τα μη αμυλούχα λαχανικά, είναι εξαιρετικά καλά για εμάς. Και τότε θέλω να είμαι σίγουρος ότι οι άνθρωποι έχουν πρωτεΐνες. Μιλάμε λοιπόν για τις στρατηγικές πρωτεΐνης για τους τρώγοντες κρέατος και τους μη κρέας. Οι κρεατοφάγοι, τους λέω να τρώνε λίγο λιγότερο κρέας. Θέλω να τρώνε ακόμα κρέας, αλλά όχι τόσο πολύ όσο θα έκαναν κανονικά σε παλαιοδιατροφή, γιατί τους δίνω πολύ περισσότερα λαχανικά. Και οι χορτοφάγοι, προσπαθώ να είμαι σίγουρος ότι έχουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.

Και το άλλο πράγμα που κάνω είναι να μιλήσω για το λίπος, ότι ο εγκέφαλός μας είναι περίπου 70% λίπος. Και το λίπος εμπλέκεται στην καλωδίωση μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων. Είναι στο λίπος που τυλίγεται γύρω από κάθε κύτταρο στο σώμα μας. Χρειαζόμαστε λίπος για να κάνουμε μερικές πραγματικά σημαντικές ορμόνες όπως η τεστοστερόνη και όλες οι ορμόνες οιστρογόνου μας, και οι ορμόνες των επινεφριδίων της κορτιζόλης. Εάν δεν έχουμε αρκετή χοληστερόλη για να φτιάξουμε αυτά τα πράγματα, αν είστε άντρας, είστε εντελώς βιδωμένοι επειδή χρειάζεστε τεστοστερόνη. Εάν είστε κυρία, είστε εντελώς βιδωμένοι επειδή χρειάζεστε οιστρογόνα για να λειτουργήσουν τα οστά σας και στις δύο περιπτώσεις και για να λειτουργήσει ο εγκέφαλός σας ανεξάρτητα από τα προβλήματα γονιμότητας.

Έτσι, αυτές οι ορμόνες του σεξ είναι ζωτικής σημασίας για εμάς και θέλουμε να λειτουργεί ο εγκέφαλός μας. Χρειαζόμαστε λοιπόν λίπος, χρειαζόμαστε κάποια χοληστερόλη. Θέλουμε να είμαστε σίγουροι ότι αποφεύγουμε τα κατεστραμμένα λίπη. Γι 'αυτό μιλάω αν πρόκειται να μαγειρέψετε με λίπος, θα πρέπει να είναι ένα κορεσμένο λίπος. Διαφορετικά, θα χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο. Παρακαλώ χρησιμοποιήστε το κρύο όπως σε μια διεύθυνση ή σάλτσα αφού φτιάξετε κάτι και να έχετε πολλά αβοκάντο, κάτι που είναι απολύτως καλό για εσάς και πολύ κρύο ελαιόλαδο, υπέροχα καλά πράγματα για εσάς.

Κάτι: Ναι. Και φαίνεται ότι το κλειδί λαχανικών είναι κάτι με το οποίο συμφωνεί σχεδόν κάθε διατροφική προσέγγιση. Ξέρω ότι υπάρχει ένα ζευγάρι τώρα που δεν είναι. Αλλά σε γενικές γραμμές, αυτό το πράγμα με το οποίο φαίνεται να συμφωνούν οι περισσότεροι άνθρωποι είναι ότι πιθανώς δεν καταναλώνουμε αρκετά λαχανικά στις ΗΠΑ, αλλά το μεταφέρετε σε ένα πραγματικά στοχευμένο επίπεδο, εάν το καταλαβαίνω, αφαιρώντας τη φλεγμονώδη συστατικά στα τρόφιμα και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας πραγματικά στοχευμένα θρεπτικά συστατικά για την αναπλήρωση αυτών των επιπέδων στο σώμα. Αυτό προκαλεί τη μετατόπιση της αυτοανοσίας;

Δρ Wahls: Σωστό. Αυτό είναι που προκαλεί τη μετατόπιση. Και το άλλο πράγμα που θέλω να παρατηρήσω είναι, λένε ότι κάθε άλλος συγγραφέας εκεί έξω γράφει για τη συνιστώμενη διατροφή τους, είμαι ο μόνος που κάνει κλινική έρευνα που ελέγχει τη διατροφή για την οποία μιλάνε. Είμαι ο μόνος που χρειάστηκε να κάνει μια ανάλυση σε επίπεδο έρευνας αυτής της δίαιτας, και αυτή η δίαιτα θα παρέχει αυτό το επίπεδο θρεπτικών ουσιών και ότι συγκρίνεται με την προτεινόμενη ημερήσια δόση ή την επαρκή συστάσεις πρόσληψης.

Γι 'αυτό είμαι ο μόνος που μπορεί να πει ότι αυτή η διατροφή θα ήταν ασφαλής μακροπρόθεσμα. Όχι μόνο θα ήταν ασφαλές, θα ήταν πολύ ανώτερο από τη μέση διατροφική κατανάλωση και ισοδύναμο ή ανώτερο από το σχέδιο υγιεινής διατροφής που έχει προταθεί. Επειδή είμαι ο μόνος που κάνει κλινική έρευνα και επίσης, εκεί έξω προσπαθεί να διδάξει στο κοινό πώς να κάνει αυτά τα πράγματα.

Κάτι: Ναι. Και ξέρω ότι συμμετέχετε πολύ βαθιά σε αυτόν τον κόσμο. Μπορείτε να μας καθοδηγήσετε στον μηχανισμό του τι συμβαίνει σε κυτταρικό επίπεδο ή τι … Ξέρω ότι η ικανότητα του σώματος να θεραπεύεται είναι απίστευτη και το υποστηρίζουμε, αλλά τι συμβαίνει στο σώμα όταν συμβαίνει αυτή η αλλαγή.

Δρ Wahls: Λοιπόν, η ζωή μας υπάρχει λόγω μιας σειράς αυτο-διόρθωσης χημικών αντιδράσεων. Και το μεγαλύτερο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να σταματήσουμε την καταστροφή που συνεχίζεται. Όταν καταναλώνουμε αυτά τα φλεγμονώδη τρόφιμα μπορεί να διαρρεύσουν στην κυκλοφορία του αίματός μας. Και έτσι αυτές οι φλεγμονώδεις πρωτεΐνες αναγνωρίζονται από τα ανοσοκύτταρά μας ως απειλή και τα ανοσοκύτταρα θα ανασηκωθούν, θα απελευθερώσουν περισσότερες φλεγμονώδεις πολύ βλαβερές πρωτεΐνες στην κυκλοφορία του αίματός μας που & πάλι, ανάλογα με τη συγκεκριμένη γενετική σας.

Έτσι, στην περίπτωσή μου, ο εγκέφαλός μου θα υποστεί ζημιά και ο νωτιαίος μυελός μου θα υποστεί βλάβη. Και μετά με την πάροδο του χρόνου, ανέπτυξα κάποια ψωρίαση. Έτσι το δέρμα μου αρχίζει να καταστρέφεται. Έχω επίσης άσθμα, έτσι οι πνεύμονές μου έπασχαν από βλάβη. Και πρέπει να παίρνω όλο και περισσότερα στεροειδή και νεφελοποιητές για το άσθμα, κρέμες για την ψωρίαση. Και όταν μαθαίνω πώς να αφαιρέσω όλα αυτά τα φλεγμονώδη τρόφιμα, το άσθμα έχει εξαφανιστεί, η ψωρίαση έχει φύγει. Και είχα αυτή τη δραματική σταθερή βελτίωση στη δύναμη και την ισορροπία. Και φυσικά κάνω εντατική φυσιοθεραπεία, οπότε έχω αυτήν την ανάρρωση.

Πρέπει λοιπόν να σταματήσετε τη ζημιά. Και έπειτα, για να επιδιορθώσω τα κύτταρα μου τη ζημιά στο δέρμα μου, να επισκευάσω τη βλάβη στον πνεύμονα μου, να επανασυνδέσω τον εγκέφαλό μου, πρέπει να έχω όλα τα δομικά στοιχεία. Έτσι, στην περίπτωσή μου, χρειάζομαι, χρειάζεστε … και όλοι χρειαζόμαστε πολλά από τα σωστά λίπη, ώστε τα κύτταρα σας να μπορούν να εισέλθουν και να επισκευάσουν και να αντικαταστήσουν τα άκαμπτα μόρια στις κυτταρικές μου μεμβράνες που έχουν τα κατεστραμμένα λίπη με τα κατάλληλα λίπη στο κελί μεμβράνη. Έτσι η κυτταρική μεμβράνη είναι πάλι ρευστή. Και μετά στις κυτταρικές δομές των πνευμόνων μου, πάλι, χρειάζομαι τα κατάλληλα λίπη. Πρέπει να μπορέσω να αφαιρέσω μερικές από τις τοξίνες.

Έτσι, οι ενώσεις θείου από αυτή την ομάδα θείου των οικογενειών βελτίωσαν σημαντικά τα κύτταρα στους πνεύμονές μου και πρόσθεσαν επίσης στην ευκαμψία των μικρών αρτηριών στους μυς γύρω από τα αιμοφόρα αγγεία. Έτσι, η αρτηριακή μου πίεση βελτιώνεται. Και το άλλο πράγμα που είναι πραγματικά διασκεδαστικό είναι αν κοιτάξετε φωτογραφίες μου, σειριακά, βλέπετε ότι φαινόμουν σταθερά μεγαλύτερος και μεγαλύτερος, και στην ηλικία των 52, όταν ήμουν στη χειρότερη μου, έμοιαζα πολύ, πολύ μεγαλύτερος από τον δικό μου δηλωμένη ηλικία. Και τώρα κάθε χρόνο συνεχίζω να φαίνομαι νεότερος και νεότερος, τα μαλλιά μου γίνονται πιο γκρίζα, αλλά θα έλεγα ότι το πρόσωπό μου φαίνεται νεώτερο και νεώτερο και νεότερο.

Και έχω κάνει έναν βιοδείκτη κοιτάζοντας τα τελομερή που είναι ένας υπέροχος βιολογικός δείκτης του πόσο παλιά είναι τα κύτταρα σας. Και όταν διέταξα τον εαυτό μου να προχωρήσω σε αποτελέσματα που θα έλεγαν ότι η ηλικία των τελομερών μου ήταν 5 χρόνια, ίσως 10 χρόνια μεγαλύτερη από τη χρονολογική μου ηλικία. Επειδή, τελικά, έχω μια προοδευτική νευροεκφυλιστική ασθένεια με προοδευτική σκλήρυνση κατά πλάκας. Αλλά επέστρεψε και είμαι 12 χρόνια νεότερος από την ηλικία που δηλώθηκε. Και τόσο βιολογικά δίνοντας στον εαυτό μου τα δομικά στοιχεία που πρέπει να κάνουν χημεία της ζωής, συνεχίζουν να επιδιορθώνουν τη ζημιά, αλλά πρέπει να την πλημμυρίσουμε με τη σωστή διατροφή.

Katie: Αυτό είναι εκπληκτικό. Και αυτό μιλάει για το γεγονός ότι ακόμη και για ακροατές που ίσως ελπίζουμε ότι δεν έχουν αυτοάνοση ασθένεια, επειδή έχω μια και δεν θα το εύχομαι σε κανέναν, ότι υπάρχει ένα πραγματικά ισχυρό συστατικό αντιγήρανσης και πιθανής μακροζωίας σε αυτόν τον τύπο της διατροφής, σωστά;

Δρ Wahls: Απολύτως. Θα το δούμε αυτό στις κλινικές ότι οι άνθρωποι θα επέστρεφαν φαίνονται νεότεροι και νεότεροι και νεότεροι. Αυτό ήταν πολύ συνεπές. Για μένα, φαίνεται ότι οι άνθρωποι θα επιστρέψουν οπτικά, θα επιστρέψουν περίπου 10 χρόνια. Αυτό ήταν πολύ κοινό.

Katie: Είναι λογικό γιατί εστιάζεις σε πολλά πράγματα που λείπουν σε μεγάλο βαθμό από τις σύγχρονες δίαιτές μας. Και τα βάζετε πίσω σε τεράστια ποσά, κάτι που έχει απόλυτο νόημα επειδή είμαι πολύ μεγάλος πιστός στην ικανότητα του σώματος να επιστρέψω προς την υγεία, όταν του δώσετε τα σωστά δομικά στοιχεία, αυτό ήταν μέρος του ταξιδιού μου συνειδητοποίησα ότι αυτό δεν είναι ένας αγώνας. Δεν παλεύεις το σώμα σου. Υποστηρίζετε απλώς το σώμα σας και ξέρει τι να κάνει αν του δώσουμε αυτά τα δομικά στοιχεία. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ’ Έχετε μελετήσει τις προληπτικές πτυχές αυτού του τύπου διατροφής, καθώς και την ελπίδα τους να αποτρέψουν ορισμένα από αυτά τα προβλήματα;

Δρ Wahls: Δεν έχω έρευνα για να μου πει τις κλινικές δοκιμές. Έχω κλινική εμπειρία. Σε αυτό, πολλές από αυτές τις οικογένειες, μπαίνουν, κάνουν αυτές τις μεταμορφώσεις. Επειδή τους λέω ότι είναι πολύ πιο επιτυχημένο ως οικογένεια και έτσι πρέπει να πάρουν τα παιδιά τους όταν είναι στο σπίτι για να φάνε με αυτόν τον τρόπο και να συνειδητοποιήσουν ότι δεν μπορείτε να ελέγξετε τι κάνουν μακριά από το σπίτι όταν είναι εκτός στο σχολείο. Αλλά πολλές από αυτές τις οικογένειες αναγνωρίζουν ότι το να κάνουν τα παιδιά τους να τρώνε με αυτόν τον τρόπο αρχίζει να αλλάζει τη συμπεριφορά των παιδιών προς τα καλύτερα, αρχίζει να αλλάζει την ακαδημαϊκή απόδοσή τους για καλύτερα και βλέπουν νέα, πιο ευτυχισμένα παιδιά.

Και έτσι κάναμε αυτήν τη συζήτηση, όπως, αποτρέψατε τις μεγάλες προκλήσεις για την υγεία και πιθανώς μεγάλες προκλήσεις στη ζωή για αυτούς τους νέους, έχοντας τους αρχίσει να υιοθετούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Και σίγουρα έχουμε ανθρώπους που έχουν το γονίδιο APOE-e4 και έχουν γονείς που είχαν άνοια και παππούδες που είχαν άνοια. Και έτσι είναι, 'Θεέ μου, δεν θέλω να πάρω άνοια. ” Και έτσι έχουν υιοθετήσει το πρόγραμμα διατροφής και τρόπου ζωής μου και τα πάνε εξαιρετικά καλά.

Katie: Αυτό θα ήταν πραγματικά μια από τις επόμενες ερωτήσεις μου, επειδή ξέρω ότι με την APOE υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με τα κορεσμένα λίπη για όποιον δεν είναι εξοικειωμένος με αυτό; Μπορείτε να εξηγήσετε τι σημαίνει αυτό;

Δρ Wahls: Ναι. Έτσι το APOE-e4 είναι ένα γονίδιο που ρυθμίζει εν μέρει τον τρόπο χειρισμού των λιπών. Και υπήρξε μια μεγάλη συζήτηση εάν έχετε APOE-e4 τι σημαίνει αυτό; Γνωρίζουμε ότι αυξάνει τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ. Πώς πρέπει να ταΐσουμε αυτό το άτομο; Πρέπει να τα βάλουμε σε δίαιτα χαμηλών λιπαρών; Πρέπει να τα βάλουμε σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά; Εάν χρησιμοποιούμε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ποιο είδος λίπους πρέπει να χρησιμοποιείται; Λοιπόν, υπάρχουν πολλές ερευνητικές ερωτήσεις σχετικά με αυτό.

Αυτό που είναι πολύ σαφές στο οποίο όλοι συμφωνούμε, θέλετε να μην έχουν ζάχαρη. Θέλετε να μην έχουν λευκό αλεύρι, ότι μάλλον έχουν δίαιτα σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε σιτηρά ή καθόλου σιτηρά. Πιθανότατα θα τα πήγαιναν καλά σε μια κετογονική δίαιτα. Εάν κάνετε μια κετογονική δίαιτα, η συμφωνία είναι ότι αποφεύγοντας το έλαιο MCT, το λάδι καρύδας θα ήταν προτιμότερο, πιθανώς η αποφυγή του βουτύρου είναι επίσης προτιμότερη. Τώρα λοιπόν το ελαιόλαδο θα ήταν αυτό που συνιστάται. Είναι επίσης αυτό που προτείνω.

Και έχω πολλούς οπαδούς του APOE που χρησιμοποιούν τη διατροφή μου, πολύ ελαιόλαδο και θα τρώνε μόνο μία φορά την ημέρα, ώστε να έχουν περίπου 16 έως 18 ώρες έως 20 ώρες να μην τρώνε. Αυτό σημαίνει ότι … και μπορούν να φάνε όπως 80 γραμμάρια υδατανθράκων, πολύ ελαιόλαδο. Θα βγουν από την κέτωση, αλλά σε 12 ώρες θα επιστρέψουν επειδή θα έχουν εξαντλήσει όλα τα αποθέματα γλυκογόνου τους. Θα επανέλθουν σε κέτωση για περίπου οκτώ ώρες εάν τρώνε μία φορά την ημέρα. Και αυτό λειτούργησε πολύ καλά για αυτούς. Και πολλοί από αυτούς τους ανθρώπους & εννοώ, συναντήθηκα με μερικούς από αυτούς τους ανθρώπους του ΑΠΟΕ στα τέλη της δεκαετίας του '80 και του '90 που ταξιδεύουν ακόμα. Ακόμα πηγαίνω σε συναντήσεις, εξακολουθώ να με συναντά σε μια ποικιλία συναντήσεων Ancestral Health και να παίζω ακόμα σκάκι. είναι πολύ εντυπωσιακό. Μου αρέσει, “ Ουάου, αυτοί οι άνθρωποι τα πάνε καλά. ”

Katie: Αυτό είναι εκπληκτικό. Και αγγίξατε ένα άλλο ερώτημα που ήταν στη λίστα μου, το οποίο είναι η νηστεία έχει γίνει προφανώς πολύ δημοφιλές τα τελευταία δύο χρόνια, είτε πρόκειται για διαλείπουσα νηστεία, νηστεία νερού, υπάρχουν πολλές διαφορετικές μορφές. Είμαι περίεργος πώς βλέπετε αυτό να ταιριάζει με την προσέγγισή σας. Υπάρχει ένα μέρος για αυτό, και αν ναι, πώς μπορεί κάποιος που του αρέσει επίσης να νηστεύει σε κάποια μορφή;

Δρ Wahls: Αυτή είναι μια μεγάλη, μεγάλη ερώτηση. Στην πραγματικότητα, στο βιβλίο μου, μιλάω πολύ περισσότερο για τη νηστεία. Επειδή πιστεύω ότι η έρευνα είναι απολύτως συναρπαστική για τα οφέλη της κέτωσης, και για τα οφέλη από τον περιορισμό των θερμίδων. Τρώμε λοιπόν μόνο το 70% περίπου όσων χρειαζόμαστε. Έτσι πεινάτε συνεχώς χρόνια. Αυτό είναι πολύ δύσκολο για τους ανθρώπους να κάνουν για πάντα για το υπόλοιπο της ζωής σας εθελοντικά. Αλλά μπορείτε να κάνετε αυτόν τον αυστηρό περιορισμό θερμίδων για μια εβδομάδα από κάθε μήνα. Και αυτό είναι πραγματικά η δίαιτα που μιμείται τη νηστεία. Μεγάλα οφέλη για αυτό.

Και αυτό είναι πολύ πιο εύκολο να διατηρηθεί. Θα μπορούσατε να κάνετε σοβαρό περιορισμό θερμίδων δύο ημέρες το μήνα ή δύο ημέρες την εβδομάδα, και υπάρχουν επίσης καλά οφέλη με αυτό. Θα μπορούσατε να κάνετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλότερη σε υδατάνθρακες, καλά οφέλη με αυτό. Δεν είναι τόσο ξεκάθαρο εάν πρέπει να το κάνουμε για το υπόλοιπο της ζωής σας ή όχι. Υπάρχουν περιστάσεις όπου πιστεύω ότι είναι σίγουρα χρήσιμο. Πρέπει να συμφωνήσω εάν έχετε καρκίνο ή σοβαρή διαταραχή κρίσεων. Και μετά μιλάω για το γεγονός, αν κοιτάξουμε τι είχαν να αντιμετωπίσουν οι προγονικές μητέρες και οι πατέρες μας, όταν μεταναστεύσαμε από τις περιοχές του Ισημερινού και μετακινηθήκαμε σε περιοχές όπου υπάρχει χειμώνας, οι μητρικές μητέρες και οι πατέρες μας ήταν σε κέτωση κάθε χειμώνα ή κατά τη διάρκεια του πολέμου ή κατά την ξηρασία. Όμως, δεν έχουμε πραγματικά κοινωνίες που βρίσκονται σε κέτωση θρεπτικά για το υπόλοιπο της ζωής τους. Για αυτόν τον λόγο, η στάση μου είναι ότι η κέτωση το υπόλοιπο της ζωής σας είναι αβέβαιη.

Υπάρχουν κλινικές συνθήκες όπου νομίζω ότι είναι το σωστό να κάνω, αλλά δεν το συνιστώ άνετα για όλους. Είμαι πολύ άνετα λέγοντας εποχική κέτωση. Αυτή θα ήταν η ισοδυναμία του χειμώνα για την ομάδα των προγόνων σας. Υπάρχουν πολλές αποδείξεις ότι αυτό θα ήταν πιθανώς πολύ καλό για εσάς. Όταν πηγαίνετε περισσότερο από αυτό, τώρα επιστρέφουμε, δεν είμαι πραγματικά σίγουρος ποιοι είναι οι κίνδυνοι αν θέλετε να το κάνετε αυτό στην υπόλοιπη ζωή σας.

Κάτι: Εντάξει, ωραία. Και να γυρίσω πίσω. Αναφέρατε λοιπόν μερικές ερωτήσεις πριν σχετικά με το ότι είναι μια εξαιρετική προσέγγιση για τις οικογένειες και έχετε πολλά οφέλη για τα παιδιά, κάτι που έχει νόημα επειδή έχουν ακόμη γρηγορότερο κυτταρικό κύκλο εργασιών και μεγαλώνουν και έχουν περισσότερη παραγωγή ορμονών. Υποθέτω ότι κάποιοι γονείς ακούνε να πηγαίνουν, & lsquo; Όλα αυτά είναι υπέροχα και όλα, αλλά πώς μπορώ πραγματικά να κάνω τα παιδιά μου να τρώνε εννέα φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα; ” Έχετε προτάσεις για οικογένειες που πραγματικά εφαρμόζετε;

Δρ Wahls: Ναι, πολλοί. Μιλήστε για τα τρόφιμα χωρίς διακοπή. Θυμηθείτε ότι τα παιδιά μας κατακλύζονται από το μάρκετινγκ για να τους κάνουν να τρώνε τρομερά τρόφιμα στα οποία θα εθιστούν. Βγάλτε όλο το φαγητό που πιστεύετε ότι είναι λανθασμένο έξω από το σπίτι και έχετε άφθονο φαγητό που είναι καλό για αυτούς στο σπίτι, έτσι ώστε όταν πεινούν, υπάρχει φαγητό που είναι νόστιμο και διαθέσιμο. Έτσι, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, η γκουακαμόλη, για παράδειγμα, θα λειτουργούσαν πολύ καλά. Τα παιδιά μου λατρεύουν τα kale chips και θα πήγαιναν kale chips στο σχολείο. Οι φίλοι τους το λατρεύουν. Τα παιδιά μου αγάπησαν πραγματικά … Κάναμε μερικές λιχουδιές συκωτιού και κρεμμυδιού, συκώτι τυλιγμένο με μπέικον που τους άρεσαν. Θα ψήνουν για τους φίλους τους, και οι φίλοι το λατρεύουν επίσης. Επομένως, είναι δυνατόν να φτιάξετε φαγητό που είναι πολύ, πολύ νόστιμο.

Το να βοηθούν τα παιδιά να ψωνίζουν, να μαγειρεύουν και να τους διδάσκουν πώς να μαγειρεύουν ξεκινώντας από την ηλικία των 5 ετών είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Και αν η μαμά και ο μπαμπάς είναι ενθουσιασμένοι με αυτά τα γεύματα, τα παιδιά θα μιμηθούν αυτό που μας βλέπουν να κάνουμε. Το άλλο πράγμα που είναι τόσο σημαντικό είναι να επιβιβαστείτε σε μια μεγάλη οικογένεια. Και για να αναγνωρίσετε ότι πολλά παιδιά κατά τη διάρκεια του δημοτικού, θα έχετε πολύ καλύτερη επιτυχία στον έλεγχο των αποφάσεών τους για το τι πρόκειται να φάνε. Όταν πηγαίνουν στο γυμνάσιο μπορεί να αρχίσουν να εξαπατούν και θα βιώσουν τις συνέπειές τους στην υγεία. Και ελπίζω τελικά να επιστρέψω και να πείτε, 'Μαμά, μπαμπά, νιώθω άσχημα, θα ήθελα να βελτιώσω τη διατροφή μου. ” Και τότε μπορείτε να τους βοηθήσετε. Επειδή θέλετε να κάνουν τις κακές επιλογές τους και να επιστρέψουν σε εσάς πριν φύγουν στο κολέγιο προτού απομακρυνθούν από το σπίτι, όπου είναι πιο δύσκολο να συνδεθείτε ξανά μαζί σας για να επαναπαιδευτείτε σε καλές επιλογές.

Katie: Τι συμβαίνει ειδικά με τα παιδιά, οπότε έχω έξι παιδιά και όλα είναι εξαιρετικά δραστήρια, όπως το τρέξιμο γύρω από τη γειτονιά πολλά μίλια την ημέρα, μερικές φορές έως και 10 μίλια την ημέρα. Τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη ανάγκη να προσθέσουν περισσότερα πράγματα όπως φρούτα και αμυλούχα λαχανικά; Και υπάρχει μέρος για αυτό;

Δρ Wahls: Τόσο απολύτως. Και εδώ το ερώτημα είναι ότι θα πρέπει να έχετε αρκετή πρωτεΐνη για να είστε σίγουροι ότι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες. Και είναι το παιδί παχύσαρκο ήδη στο μονοπάτι του διαβήτη τύπου 2, ήδη στο μονοπάτι μιας σοβαρής αυτοάνοσης νόσου ή είναι υγιής αθλητής; Γι 'αυτό πρέπει πραγματικά να εξατομικεύσουμε με βάση, αντιμετωπίζω έναν υγιή αθλητή που στο ποδόσφαιρο κάνει πολύ προπόνηση με βάρη ή είναι σε εξ αποστάσεως αθλήματα σε καλό δρόμο. Πρέπει λοιπόν να το εξατομικεύσουμε. Ή, έχω έναν νεαρό που έχει ήδη αναπτύξει σκλήρυνση κατά πλάκας ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου ή διαβήτη τύπου 2 ή σοβαρά προβλήματα συμπεριφοράς;

Katie: Ναι, είναι λυπηρό και τρομακτικό να βλέπεις τους αριθμούς να αυξάνονται για νέους που αντιμετωπίζουν όλα αυτά τα προβλήματα.

Δρ Wahls: Ένα στα δύο παιδιά. Τώρα, όταν μιλάω με τους παιδιατρικούς μου φίλους, ένα στα δύο παιδιά αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα υγείας. Μια μικρή σημείωση, είμαι απίστευτα ενθουσιασμένος. Μια καλή φίλη μου, η Elisa Song και εγώ συζητάμε, συνθέτοντας ένα μελλοντικό συνέδριο παιδιατρικής για το φθινόπωρο του 2020. Επειδή όλοι μας ανησυχούν τόσο πολύ από αυτό που βλέπουμε να συμβαίνει στο κοινό και ότι οι γιατροί και οι οικογένειες προσπαθούν να Βρείτε παιδίατροι και οικογενειακά έγγραφα που θα φροντίσουν τα παιδιά με πολύπλοκα ζητήματα από περισσότερο μια ολοκληρωμένη δίαιτα και θεραπευτική προοπτική τρόπου ζωής.

Katie: Σίγουρα πρέπει να προσέχω γι 'αυτό. Είμαι επίσης περίεργος επειδή έχω ακούσει από πολλούς γονείς που έχουν ιδιαίτερα κόρες να περάσουν από την εφηβεία νωρίς. Είμαι περίεργος εάν μια τέτοια προσέγγιση, μπορεί να μην υπάρχουν μελέτες, αλλά ξέρω ότι όπως, για παράδειγμα, τα πράσινα λαχανικά βοηθούν στη δέσμευση της περίσσειας οιστρογόνων στο σώμα και της περίσσειας προϊόντων που μιμούνται τα οιστρογόνα στο σώμα. Πιστεύετε ότι μια τέτοια προσέγγιση μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να έχουν ευκολότερη ορμονική εμπειρία στην εφηβεία;

Δρ Wahls: Λοιπόν, ναι, απολύτως. Νομίζω ότι θα βοηθούσε στην πρόληψη και την καθυστέρηση αυτής της εφηβείας στην αρχή. Θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη της κυριαρχίας των οιστρογόνων. Έτσι μειώνει σημαντικά τη σοβαρότητα του πυελικού πόνου σε σοβαρές κράμπες, σοβαρή αιμορραγία. είναι αστείο, κόρη μου … Και πολλοί, πολλοί από τους ασθενείς μας έχουν έρθει να πουν, “ Πραγματικά η προσοχή στη διατροφή μου κάνει όλη τη διαφορά όσον αφορά τη σοβαρότητα του πυελικού μου πόνου, τη σοβαρότητα της εμμηνορροϊκής αιμορραγίας. Όταν δεν ακολουθώ τη δίαιτα, η περίοδος είναι βαριά, δύσκολη. Είμαι άθλια. Όταν είμαι στη δίαιτα, είναι πολύ πιο εύχρηστο. ”

Κάτι: Έχει νόημα.

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει η Fabletics. Κάνουν τη χαριτωμένη και υψηλής ποιότητας αθλητική ένδυση στη διάθεση όλων και αποτελούν εδώ και χρόνια το σπίτι μου για ψώνια για εργαλεία προπόνησης. Βρίσκομαι συνεχώς να αλλάζω τη ρουτίνα της προπόνησής μου, από την άρση βαρών και το κολύμπι, στην τρέχουσα προπόνηση για 5Κ με τα παιδιά μου. Πάντα βρίσκω χαριτωμένα εργαλεία που ταιριάζουν στη δραστηριότητά μου στο Fabletics. Εδώ ’ πώς λειτουργεί … Αφού λάβετε ένα σούπερ γρήγορο κουίζ 60 δευτερολέπτων, θα λάβετε έναν εξατομικευμένο εκθεσιακό χώρο με κομμάτια ειδικά για το δικό σας μοναδικό στυλ. Αυτήν τη στιγμή, μπορείτε να λάβετε 2 κολάν με μόνο 24 $ (αξία 99 $) ως VIP στη διεύθυνση fabletics.com/wellnessmama. Αυτό περιλαμβάνει και τα αγαπημένα μου - τα ψηλά στηρίγματα που είναι κολακευτικά - ακόμη και σε όλα τα μέρη που έχω λίγο χαλαρό δέρμα από προηγούμενες εγκυμοσύνες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εισαγάγει τη διεύθυνση email σας στο τέλος του κουίζ, καθώς θα λαμβάνετε αποκλειστικές μηνιαίες εκπτώσεις και την εσωτερική ενημέρωση για νέες συλλογές που δεν έχουν κυκλοφορήσει ακόμη. Και πάλι, ρίξτε μια ματιά στο fabletics.com/wellnessmama και πάρτε τη συμφωνία όσο μπορείτε και ελέγξτε τα αγαπημένα μου κολάν, ενώ εξακολουθούν να είναι διαθέσιμα καθώς τα στυλ αλλάζουν κάθε μήνα.

Αυτό το podcast σας προσφέρεται από το Kion Clean Energy Bar. Όλοι γνωρίζουμε ότι η εύρεση υγιεινών σνακ για εσάς και τα παιδιά σας δεν είναι απλή δουλειά. Τα περισσότερα σνακ, ακόμη και τα λεγόμενα “ υγιή ” αυτά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έχουν κακή ποιότητα θρεπτικών συστατικών και θα σας αφήσουν και αισθάνεστε κουρασμένοι ή πιο πεινασμένοι από ό, τι πριν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φίλοι μου στο Kion δημιούργησαν το Kion Clean Energy Bar, ένα νόστιμο, φυσικό, σνακ που θα ικανοποιήσει την όρεξή σας και θα σας δώσει σταθερή, μακροχρόνια ενέργεια. Τα παιδιά μου τα λατρεύουν και μου αρέσει ότι οι μπάρες Kion είναι φτιαγμένες από όλα τα πραγματικά υλικά όπως καρύδα, αμύγδαλα και chia. Έχουν μηδενική ζάχαρη. Έχουν πολλά υγιή λίπη και καθαρή πρωτεΐνη για να τροφοδοτήσουν το σώμα και τον εγκέφαλο. Είναι φυσικά γλουτένη, γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς σόγια. Περιέχουν ηλεκτρολύτες, βιταμίνες και μέταλλα. Και παρόλο που είναι σοκολάτα, δεν θα λιώσουν στη ζέστη ή θα παγώσουν στο κρύο. Και έχουν μια υπέροχη γεύση σοκολάτας και τραγανή υφή που θα λατρέψετε εσείς και τα παιδιά σας. Μπορείτε να λάβετε έκπτωση 15% από το Kion Clean Energy Bar μεταβαίνοντας στη διεύθυνση getkion.com/wellnessmama και χρησιμοποιώντας τον κωδικό MAMA15 στο ταμείο.

Katie: Επίσης, μια ερώτηση που είχα για εσάς είναι το είδος αυτής της συζήτησης στον κόσμο της υγείας γιατί χρειαζόμαστε ποτέ συμπληρώματα ή γιατί δεν μπορούμε να πάρουμε ό, τι χρειαζόμαστε από το φαγητό; Και θα έλεγα ότι η προσέγγισή σας είναι ίσως η καλύτερη που θα μπορούσα να σκεφτώ να πλησιάσω ό, τι θα μπορούσαμε ενδεχομένως να χρειαζόμαστε από τα τρόφιμα, επειδή καταναλώνετε τόσο μεγάλη ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών και αρκετά αντιοξειδωτικά. Ποια είναι η άποψή σας για το ρόλο των συμπληρωμάτων και εάν τα χρειαζόμαστε και πώς να μάθουμε εάν τα χρειαζόμαστε;

Δρ Wahls: Λοιπόν, η διατροφή μου σχεδιάστηκε και μετρήσαμε και επαληθεύσαμε ότι, ναι, συναντάμε όλα τα RDA. Λοιπόν, κάνουμε εξαιρετικά καλά εκεί. Συνιστώ σε όλους να πάρουν τα επίπεδα βιταμίνης D τους. Και, στη συνέχεια, συνεργαστείτε με την προσωπική σας ιατρική ομάδα για να πάρετε συμπληρώματα είτε με έκθεση στο φως του ήλιου είτε με από του στόματος συμπλήρωμα για να πάρετε τη βιταμίνη D στο πάνω μισό του εύρους αναφοράς.

Στη συνέχεια, ανάλογα με το ζήτημα της υγείας σας, μπορεί να υπάρχει ένας επιτακτικός λόγος για τη λήψη επιπλέον συμπληρωμάτων, επιπλέον ωμέγα-3, πρόσθετης βιταμίνης Κ. Και ίσως επιπλέον άλλων στοχευμένων συμπληρωμάτων με βάση τη συγκεκριμένη ιστορία της υγείας σας και τα συμπτώματά σας. Γι 'αυτό μου αρέσει να το εξατομικεύω. Μιλώ για αυτό στο βιβλίο μου. Δίνω στους ανθρώπους μια πολύ ωραία συζήτηση για το ποιοι είναι οι παράγοντες που θεωρώ, ποια είναι τα εργαστήρια που χρησιμοποιώ για να αξιολογήσω; Έτσι, οι άνθρωποι θα μπορούσαν να εργαστούν με το έγγραφο πρωτοβάθμιας φροντίδας τους, να πάρουν τα εργαστήρια που πρότεινα και στη συνέχεια θα μπορούσαν να δουλέψουν με το έγγραφο πρωτοβάθμιας φροντίδας τους, ποια πρόσθετα συμπληρώματα μπορεί να είναι κατάλληλα για αυτούς.

Κάτι: Αυτό έχει νόημα. Ένα άλλο πράγμα για το οποίο είμαι περίεργος γιατί σκέφτομαι απλώς την πτυχή της μάσησης εννέα φλιτζανιών λαχανικών. Τι πιστεύετε για τα smoothies; Ξέρω ότι υπάρχει κάποια συζήτηση εκεί στο βαθμό που είναι καλό για το έντερο ή όχι. Τι νομίζετε;

Δρ Wahls: Έτσι, τα smoothies μπορούν να είναι πολύ χρήσιμα. Πολλοί άνθρωποι με την κοινότητά μου, νευρολογικές διαταραχές, μπορούμε να δυσκολευτούμε να μασήσουμε όλα αυτά τα τρόφιμα και να αρχίσουμε να έχουμε δυσκολία στην κατάποση. Έτσι, για αυτούς, υπέροχα χρήσιμο. Για άτομα που είναι πραγματικά απασχολημένοι, αν σας αρέσει … και που δεν θέλουν να κάνουν σίτιση με περιορισμένο χρόνο, έχοντας ένα smoothie και μια μπάρα πρωτεΐνης καθιστά εύκολο για αυτούς να πάρουν τις θερμίδες μέσα, το πρωί σε απασχολημένους , κουραστική μέρα για δουλειά.

Πιστεύω λοιπόν ότι είναι υπέροχο. Και προσωπικά, κάνω συχνά ένα πράσινο smoothie το βράδυ με φρέσκα βότανα στον κήπο με λίγο ελαιόλαδο, μερικά πράσινα σταφύλια. Και το έχω ως μέρος του βραδινού ποτού μου. Επίσης, επειδή θέλω να έχω πολλά ένζυμα, μασώ λίγο πικρό λάχανο πριν από το γεύμα μου για να ενεργοποιήσω τα πεπτικά ένζυμα μου. Είναι λοιπόν το μάσημα και οι πικρές γεύσεις που βοηθούν πραγματικά τα πεπτικά σας ένζυμα. Και θέλετε να έχετε πολύ μάσημα. Θέλω να πω, βεβαιώνω ότι έχω ένα ζωηρό κομμάτι κρέατος που θα απαιτήσει πολύ μάσημα για κάθε γεύμα, επειδή αυτό το μάσημα είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της πεπτικής διαδικασίας.

Κάτι: Απολύτως. Και ειδικά, το λέω αυτό στους γονείς πολύ για τα παιδιά, γιατί αυτό στην πραγματικότητα, ειδικά το μάσημα πράγματα όπως το σκληρό κρέας είναι για την ανάπτυξη της γνάθου και η γνάθια γνάθο αναπτύσσεται σωστά. Χρειάζεστε πραγματικά πίεση. Και όπως στις Η.Π.Α. δίνουμε, στα μωρά αρέσουν μόνο τα μαλακά βρεφικά τρόφιμα και δίνουμε στα παιδιά αυτά τα μαλακά τρόφιμα που δεν απαιτούν πραγματική μάσηση και βλέπουμε αυτή την αλλαγή στη δομή των γνάθων τους. Νομίζω ότι έχετε δίκιο, υπάρχουν και πάρα πολλά οφέλη στο μάσημα, αλλά τα smoothies είναι ένας καλός τρόπος για να το πάρετε, δουλέψτε γρήγορα αν προσπαθείτε απλώς να βεβαιωθείτε ότι έχετε φτάσει τα επίπεδά σας.

Δρ Wahls: Σωστά. Εάν κάνετε smoothies, θέλετε να χρησιμοποιήσετε μερικά πικρά πριν από το γεύμα και θέλετε να είστε σίγουροι ότι τρώτε κάτι που απαιτεί σκληρή δουλειά για να φάτε. Απίστευτα σημαντικό για τα παιδιά μας. Υπάρχει ένα υπέροχο βιβλίο “ Jaws ” που μιλά για αυτό το ίδιο θέμα. Έτσι, όλο αυτό το πρόβλημα απόφραξης των αεραγωγών, η άπνοια ύπνου έχει να κάνει με την έλλειψη μάσησης όταν είμαστε παιδιά. Και έπειτα η έλλειψη μάσησης ως ενήλικες.

Katie: Θα συνδέσω αυτό το βιβλίο στις σημειώσεις της εκπομπής αν θέλετε να το βρείτε. Δρ. Wahls, τι είναι συναρπαστικό για εσάς στην έρευνα αυτή τη στιγμή; Ξέρω ότι συνεχίζετε να ερευνάτε.

Δρ Wahls: Ω, έτσι έχουμε αυτό το υπέροχο … Είχαμε αρκετές μελέτες, χρησιμοποιώντας τη δίαιτα που μελετούσα δείχνοντας ευνοϊκά αποτελέσματα, μειώνοντας την κόπωση, βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής των ατόμων με σκλήρυνση κατά πλάκας. Έχουμε μια μεγάλη μελέτη που χρηματοδοτείται από την κοινωνία των κρατών μελών συγκρίνοντας μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών με τη δίαιτα Wahls. Θα ολοκληρώσουμε αυτήν τη μελέτη τον Ιανουάριο και πιθανότατα θα δημοσιεύσουμε αυτά τα αποτελέσματα κάποια στιγμή το 2020 ή το 2021. Αυτό είναι πολύ συναρπαστικό.

Βρισκόμαστε στη διαδικασία εργασίας για να λάβουμε έγκριση για να κάνουμε μια σχεδόν πειραματική μελέτη όπου θα μεταφέρουμε άτομα που είχαν πρόσφατα διαγνωστεί με σκλήρυνση κατά πλάκας που θέλουν να χρησιμοποιήσουν δίαιτα και τρόπο ζωής, έχουν λάβει φάρμακα και έχουν αρνηθεί ναρκωτικά. Θα τα εγγράψουμε και θα τα αντιμετωπίσουμε με το πρωτόκολλο Wahls, θα τα συγκρίνουμε με μια ομάδα ομάδων που είχαν πρόσφατα διαγνωστεί με σκλήρυνση κατά πλάκας, λαμβάνοντας συνήθη περίθαλψη στην κλινική της κλινικής. Και έτσι θα είναι μια απίστευτα συναρπαστική μελέτη.

Συγκεντρώνουμε χρήματα για να αναλύσουμε τον καταψύκτη γεμάτο αίμα που έχω από όλες τις προηγούμενες μελέτες μου. Θα ήθελα να δω ποιες είναι οι αλλαγές στους βιοδείκτες, καθώς οι άνθρωποι προσαρμόζουν το Πρωτόκολλο Wahls σε σύγκριση με εκείνους που δεν το κάνουν. Έτσι, είναι πολύ, πολύ συναρπαστικό που εργαζόμαστε για να εξετάσουμε τις αλλαγές στο νευροφίλμ, τις αλλαγές στο μεταβολισμό, τις αλλαγές στην έκφραση του γονιδίου. Συλλέξαμε το επίστεγο, οπότε θα εξετάσουμε τις αλλαγές στο μικρόβιο μεταξύ της προσαρμογής της διατροφής Wahls πριν και μετά. Είναι συναρπαστικό. Είναι δύσκολο να κοιμηθώ το βράδυ γιατί είμαι τόσο ενθουσιασμένος για όλα τα υπέροχα πράγματα που συμβαίνουν.

Katie: Αυτό είναι πραγματικά συναρπαστικό. Και ξέρω ότι είστε, όπως ανέφερα, στην αρχή, ένας από τους πιο πολυσύχναστους ανθρώπους που γνωρίζω. Έτσι είμαι τόσο ευγνώμων. Θέλω να βεβαιωθώ ότι σέβομαι το χρόνο σας και έχουμε περίπου, νομίζω ότι απομένουν 10 λεπτά. Μερικές ερωτήσεις που μου αρέσουν προς το τέλος. Το πρώτο είναι, ποιοι είναι ορισμένοι τομείς που πιστεύετε ότι εξακολουθούν να μην είναι γνωστοί ή παρεξηγημένοι σχετικά με τον τομέα εξειδίκευσής σας;

Δρ Wahls: Λοιπόν, όταν αλλάζουμε τη διατροφή τι συμβαίνει με το μικρόβιο, αρχίζουμε να καταλαβαίνουμε τι είδους είδη αλλάζουν. Αλλά δεν νομίζω ότι είναι πραγματικά το είδος. Νομίζω ότι είναι τα γονίδια μέσα στα βακτήρια. Λοιπόν, είναι πραγματικά οι διαδικασίες στις οποίες εξαρτάται. Έτσι, οι μελέτες που πρόκειται να εξετάσουν τι αποκαλούν τις μεταβολικές διεργασίες που μπορούν να κάνουν τα μικρόβια για εμάς. Οι μελέτες που θα δημοσιεύσουμε σχετικά με αυτό το μεταβολισμό πιστεύω ότι θα είναι οι πιο συναρπαστικές. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι πιθανώς ένας πολύ σημαντικός μηχανισμός για το πώς η διατροφή είναι τόσο βαθιά.

Και ένας άλλος τομέας με τον οποίο εντυπωσιάζομαι όλο και περισσότερο είναι η σημασία αυτού που αποκαλώ παράγοντες ανθεκτικότητας. Έτσι, περνάω όλο και περισσότερο χρόνο στην κλινική και περνάω περισσότερο χρόνο στα βιβλία μου μιλώντας για το πώς μεγαλώνουμε την εσωτερική ανθεκτικότητα για να κάνουμε αυτό το έργο. Πώς βοηθάμε τους ανθρώπους να έχουν περισσότερη επιθυμία να κάνουν αυτές τις αλλαγές, για να αντιμετωπίσουν την ταλαιπωρία; Γι 'αυτό βλέπω περισσότερη έρευνα για το ποιοι είναι οι συναισθηματικοί πυλώνες που σχετίζονται με την επιτυχία και πώς το καλλιεργούμε για τους ανθρώπους; Επειδή δεν πιστεύω ότι οι άνθρωποι αγωνίζονται από την έλλειψη γνώσης, νομίζω ότι παλεύουν από την έλλειψη συναισθηματικής ανθεκτικότητας. Έλλειψη εσωτερικών κινήτρων και τόσο βαθύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο βοηθάμε τους ανθρώπους να το καλλιεργήσουν, νομίζω ότι θα είναι απίστευτα σημαντικό.

Katie: Αυτό είναι συναρπαστικό. Νομίζω ότι έχετε δίκιο, ειδικά στον σημερινό κόσμο. Όπως, όταν εσείς και εγώ πιθανότατα ξεκινήσαμε αυτό, δεν υπήρχε αυτή η τεράστια ποσότητα γνώσεων που υπάρχει τώρα και δεν υπήρχε πρόσβαση σε όλα αυτά, αλλά τώρα οι άνθρωποι σε μεγάλο βαθμό, νομίζω, γνωρίζουμε τι πρέπει να κάνουν ή να ξέρουν τι τους βοηθά να αισθάνονται καλά και συνεχίζει να το κάνει μέρα με τη μέρα που φαίνεται να είναι ο αγώνας.

Δρ Wahls: Είναι δύσκολο. Και νομίζω ότι δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι σε αυτόν τον χώρο να μιλούν για αυτούς τους παράγοντες ανθεκτικότητας ή να δίνουν επαρκή προσοχή στο πώς βοηθάμε τους ανθρώπους να αναπτύξουν το εσωτερικό τους κίνητρο. Γι 'αυτό το δουλεύω στο ρόλο μου στη σχολή, προσπαθώντας να ενσωματώσω περισσότερα από αυτά στις διαλέξεις μου. Και στο σεμινάριό μου στο οποίο επικεντρωνόμαστε πραγματικά είναι ότι ξοδεύουμε πολύ χρόνο για την ανθεκτικότητα, το σκοπό, το νόημα και για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να ανθίσουν πραγματικά την αποφασιστικότητά τους.

Katie: Αυτό είναι συναρπαστικό. Και ανυπομονώ να συνεχίσω με την έρευνά σας για αυτό γιατί νομίζω ότι έχετε δίκιο. Αυτό είναι ένα τεράστιο κλειδί που μας λείπει. Μερικές άλλες ερωτήσεις που μου αρέσει να ολοκληρώνω. Εάν υπάρχει ένα βιβλίο ή αριθμός βιβλίων που έχουν αλλάξει δραματικά τη ζωή σας, εάν ναι, ποια είναι και γιατί;

Δρ Wahls: Λοιπόν, μου αρέσει το βιβλίο μου, “ The Wahls Protocol ” και το βιβλίο μαγειρικής. Υπήρχε μια τεράστια δουλειά που τους έγραψε, ναι, και να τους βγάλουμε εκεί έξω. Ένα άλλο βιβλίο που μόλις διάβασα, “ The Nature Cure ” που γράφτηκε από έναν Γερμανό γιατρό μιλώντας για μερικές από τις παραδοσιακές μεθόδους θεραπείας, συμπεριλαμβανομένων των βδέλλες. Και αυτό ήταν πραγματικά συναρπαστικό εξετάζοντας μερικές από αυτές τις παραδοσιακές πρακτικές, ποια είναι τα οφέλη για την υγεία τους και ποια έρευνα είναι εκεί έξω. Και έτσι, ήταν πολύ διασκεδαστικό να διαβάζεις. Και ένα άλλο βιβλίο που διάβασα πριν από πολλά χρόνια, ο Βίκτορ Φρανκλ & ss ldquo; Αναζήτηση Ανθρώπου για Έννοια. ” Και η μεγάλη διατριβή του υπήρχε ανάμεσα σε κάθε γεγονός στη ζωή σας, και την απάντησή σας σε αυτό, υπάρχει ένας χώρος και αυτός ο χώρος καθορίζει τον χαρακτήρα σας. Και αυτό ήταν πολύ εμπνευσμένο για μένα καθώς περνούσα από τη βαθιά αναπηρία μου που μπορούσα να συνεχίσω να σκέφτομαι. Ήθελα να είμαι πρότυπο για τα παιδιά μου και έτσι δεν μπορούσα να τα παρατήσω. Έπρεπε να συνεχίσω να κάνω το καλύτερο που μπορούσα.

Katie: Αυτό είναι και ένα από τα αγαπημένα μου βιβλία. Μου αρέσει που αναφέρατε αυτό. Και τέλος, κάθε συμβουλή αποχώρησης που θέλετε να αφήσετε για τους ακροατές σήμερα, ειδικά ίσως ακροατές που αγωνίζονται με αυτοάνοση ασθένεια ή σε εκείνο το σημείο μιας κρίσης υγείας όπως ήσασταν.

Δρ Wahls: Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τα φλεγμονώδη τρόφιμα, να απαλλαγείτε από τη ζάχαρη, τη γλουτένη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, σας ενθαρρύνουμε επίσης να απαλλαγείτε από τα αυγά και, στη συνέχεια, να αυξήσετε το χρώμα του πράσινου θείου. Πρέπει να γνωρίζετε ότι πρόκειται για ένα πείραμα που πρέπει να εκτελέσετε, ιδανικά για 100 ημέρες, αλλά τουλάχιστον για ένα μήνα. Αλλά θέλετε να το κάνετε 100%. Εάν έχετε περιστασιακά εξαπατήσει γεύματα, συνεχίζετε τη φλεγμονή. Και έτσι δεν θα ξέρετε, θα μπορούσε να σας βοηθήσει η δίαιτα; Μιλήστε λοιπόν με την οικογένειά σας, διαλέξτε μια ώρα έναρξης, καθαρίστε το σπίτι σας, ώστε να υπάρχει μόνο το σωστό φαγητό γύρω σας. Και, στη συνέχεια, εκτελέστε το πείραμα και δείτε τι θα μπορούσε να κάνει το 110% στη δίαιτα για εσάς.

Katie: Φοβερό. Και ξέρω ότι έχετε πολλούς πόρους για αυτό. Θα βεβαιωθώ ότι ο ιστότοπός σας και τα βιβλία σας και όλοι οι πόροι σας είναι συνδεδεμένοι στις σημειώσεις της εκπομπής στο wellnessmama.fm. Αν λοιπόν ακούτε και οδηγείτε ή τρέχετε ή ό, τι κι αν είναι, μην ανησυχείτε για να το γράψετε, ρίξτε μια ματιά στις σημειώσεις της εκπομπής και μπορείτε να βρείτε τα πάντα εκεί. Δρ Wahls, σας ευχαριστώ πολύ που επιστρέψατε και μοιραστήκατε περισσότερα σχετικά με αυτό και για όλη την έρευνα που κάνετε.

Δρ Wahls: Ευχαριστώ πολύ. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.

Katie: Λοιπόν, σε ευχαριστώ και σε όλους εσάς που ακούσατε, που μοιραστήκατε ένα από τα πιο πολύτιμα περιουσιακά στοιχεία σας, τον χρόνο σας με τους δύο μας σήμερα. Είμαστε τόσο ευγνώμονες που το κάνατε και ελπίζω να συμμετάσχετε ξανά στο επόμενο επεισόδιο του “ The Innsbruck Podcast. ”

Εάν σας αρέσουν αυτές οι συνεντεύξεις, θα χρειαστείτε δύο λεπτά για να αφήσετε μια βαθμολογία ή μια κριτική στο iTunes για μένα; Κάνοντας αυτό βοηθάει περισσότερους ανθρώπους να βρουν το podcast, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη περισσότερες μητέρες και οικογένειες θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις πληροφορίες. Εκτιμώ πραγματικά τον χρόνο σας και ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση.